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随着人们对健康的关注度日益提高，越来越多的消费者开始寻找更健康的饮品选择。近日有关阿斯巴甜可能对人体致癌的传闻更是引发广泛担忧，同时也引发了饮料行业对未来发展的思考。

阿斯巴甜是一种人工高倍甜味剂，甜度是蔗糖的200倍。在达到相同甜度的情况下，使用阿斯巴甜可节省成本。但是，最近有报道称阿斯巴甜可能会对人体造成致癌风险，这引发了公众对于食品安全的担忧。

为了满足消费者对于健康、安全的需求，元气森林选择了赤藓糖醇作为其天然代糖。赤藓糖醇是一种热量低、耐受量高的天然代糖，来源于玉米等植物的有机糖醇。虽然价格较高，但其口感好且符合现代人对健康、安全、天然、控糖的需求。

根据英敏特数据库的数据，近年来天然甜味剂的添加占比逐年提升，人工合成甜味剂的使用占比则出现明显降低趋势。这是因为新型甜味剂更符合现代消费者的健康观念和需求。作为饮料行业的创新企业，元气森林积极响应这一趋势，大力推广天然代糖和配料表干净。

除了采用天然代糖外，元气森林还注重生产过程中的食品安全问题。公司采用全自动无菌碳酸生产线，实现Log6微生物控制水平，确保饮料被微生物影响的概率低于一百万分之一。此外，公司还去除了苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，以及磷酸等化学合成添加剂，从而减轻肝脏的代谢负担。

元气森林一直秉持“0容忍”的态度对待食品安全问题。为了保证食品安全和健康，公司在原料采购、供应商准入、交易、扫描等方面都严格把关。同时，公司实现了全线自动化生产，涵盖从水处理、调配、灭菌、灌装、包装等全工序。50多项质量检测都依靠自动化设备完成，确保每个细节都安全可靠。

《2018-2024年中国饮料零售行业发展趋势报告》显示，未来消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化将成为饮料市场的主流需求。元气森林研究院院长王雪刚预测，未来配料表干净、天然代糖将成为趋势。（何义涛）

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